سبعة عشر سرًا من أسرار الطبخ ستجعلك تعشق المطبخ

من منا لا يرغب بأطباقٍ محضرةٍ بسرعةٍ وسهولة وبمذاقٍ شهي في نفس الوقت؟

هنا سنعرفك على حيلٍ مفيدةٍ جدًا لتحسين مستواك في الطبخ:

1- ستساعدك الملعقة الخشبية في فرط حبات الرمان:

قطّع الرمانة إلى نصفين ثم ربت على كل نصف بالملعقة الخشبية وسترى كيف ستسقط كل حبات الرمان في الوعاء.

2- بَشْر الزبدة المجمدة بالبشارة:

لو أردت دهن الزبدة على التوست قم ببشرها لتسهل عملية توزيع الزبدة على الخبز.

3- سينضج الخليط بسرعة في المايكرويف:

إذا كان خليطك ينضج ببطء وليس كما ترغب. قم بوضع كأسٍ من الماء في المايكرويف حتى يغلي ثم ضع خليطك المغطى بجانبه في المايكرويف واغلقه, وسينضج الخليط بسرعةٍ من البخار الساخن.

4- اصنع بيضة مسلوقة كاملة بكيس:

ادهن الزبدة داخل الكيس ثم اكسر البيضة داخله, ثم اربط الكيس بشريطٍ مطاطي بشكلٍ محكم لتحافظ على شكل البيضة بالقدر المستطاع، وضعه في ماءٍ مغلي لثلاث دقائق.

5- حيلة بسيطة لتصنع النبيذ وجعل مذاقه ألذ:

ستحسن هذه الطريقة مذاق أي نبيذ وخصوصًا الطازج منه.

صب النبيذ في الخلاط لخلطه من 15 إلى 30 ثانية، ثم اترك الرغوة تنحسر.

6- تقشير البيض المسلوق بسرعةٍ بواسطةِ كأسٍ مليء بالماء:

من أجل تقشير البيض بسرعة، قم بوضع البيضة المسلوقة بكأس أو إبريق من الماء ثم هزه لعدة ثواني وسترى بأن البيضة قد قُشرت.

7- الحصول على موزة مليئة بالشوكولاتة، لذيذة وصحية:

تحتاج إلى موزة وشوكولاتة سائلة ومصاصة شرب العصير.

اغرز المصاصة في منتصف الموزة ثم اسحب بالسرنغ السائل وادفعه داخل المصاصة، اتركه بالثلاجة لمدة ساعة، وسيكون جاهزًا للأكل.

8- صنع آيس كريم الموز:

قطّع موزتين إلى قطعٍ صغيرة في وعاء عميق, ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين، بعد ذلك قم بمزج الموز، وستحصل على الآيس كريم.

9- لن تلتصق الأسماك بالمشواة لو وضعنا تحتها شرائح من الليمون:

ضع شرائح الليمون تحت شرائح السمك على المشواة أو في السلة. ستبهرك النتيجة.

10- استخدام رذاذ الطبخ للمكونات اللزجة:

قم بوضع رذاذ الطبخ في الوعاء المستخدم قبل وضع المكونات اللزجة، فذلك سيجعل الأمور أسهل بكثير.

11- فتح غطاء المطربانات باستخدام قفازات مطاطية:

إذا لم تستطع فتح غطاء مطربان, قم باستخدام قفازاتٍ مطاطية، أو ضع شريطًا مطاطيًا على الغطاء.

12- طريقة سريعة لتقطيع الأعشاب:

قم بلف أوراقِ الأعشاب الكبيرة مثل أوراق الريحان ثم قطعها.

13- اجعل العجين متساوٍ:

لتتأكد من أن العجينة ممددة بمستوى واحد، استخدم عيدان تناول الطعام كدليل على تساويها.

14- اجعل خليطًا ما محمصًا باستخدام محمصة الوافل:

إذا كنت ترغب بقليٍ أقل فمن المحتمل أن تعجبك فكرة استخدام محمصة الوافل لتسمير أي خليط، ويمكنك أيضًا صناعة الأومليت بهذه الطريقة.

15- تبريد زجاجة النبيذ في 15 دقيقة:

قم بلف الزجاجة بمنشفة ثم ضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وستبرد بسرعة.

16- اصنع منصب الشواء الخاص بك من ورق القصدير:

لصناعة منصب شواء خاص بك قم بتدوير ورق القصدير, وضعها في أسفل المشواة وبذلك ستحصل على لحمٍ ذو مذاق شهي.

17- عصير طازج مباشرةً من اليوسفي:

قم بقص عنق قنينة بلاستيكية، ثم اصنع ثقبًا في حبة اليوسفي يناسب عنق القنينية المقصوصة، وضعها داخل الثقب واعصر الحبة جيدًا ثم اسكب العصير في كأس.


  • ترجمة: فاطمة ناعسة
  • تدقيق: سمر عودة
  • المصدر